Il Batuku è una musica e un ballo tipico di Santiago. E’ più legato alle tradizioni africane ed è fatto generalmente solo con le percussioni. E’ spesso cantato da una donna solista e da un coro, composto dalle percussioniste. Le percussioni sono accompagnate da una danza che si fa generalmente intorno al cerchio delle suonatrici e dove si esalta il movimento del bacino. Ci si avvolge un panno, proprio per esaltare ulteriormente il movimento. Ultimamente il Batuku moderno usa anche chitarre e altre strumenti

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